Sala de premsa

La firma de l’acord, que s’ha formalitzat aquesta setmana, permetrà a la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) desenvolupar programes d’intercanvi d’estudiants i de personal docent, a més d’altres de relacionats amb l’educació i el suport a comunitats locals de productors. Addicionalment, col·laborarà i participarà en activitats i iniciatives de Slow Food, incloent les que organitza Terra Madre, la xarxa d’universitats i centres de recerca associats al moviment.

Amb aquest conveni, la UOC es compromet a integrar la filosofia del moviment en tots els programes que imparteix l’Àrea de Sistemes Alimentaris, Cultura i Societat, tant pel que fa als màsters i postgraus que ja estan en funcionament de Food Society i International Food Governance, com pel que fa als que s'iniciaran a començament de 2011: Alimentació, cultura i territori i Agricultura ecològica.

Slow Food és un moviment internacional ecogastronòmic fundat el 1986 per Carlo Petrini, que busca preservar l’alimentació regional i tradicional promovent un nou model alimentari respectuós amb el medi ambient i la biodiversitat, però també amb la tradició i la identitat cultural dels pobles. Actualment té 100.000 membres i és present a 132 països.

La firma d’aquest conveni permetrà a la UOC millorar la seva presència en xarxes internacionals i participar en les conferències bianuals de Terra Madre, que busquen estimular el debat i aportar conceptes innovadors en l’àmbit de l’alimentació, la gastronomia, la globalització i l’economia.

La xarxa d’universitats i centres de recerca vinculada a Slow Food, i que participa en les conferències Terra Madre, és formada per 400 acadèmics de països tan diferents com el Japó, els Estats Units, el Perú o el Líban. Tots els seus membres estan compromesos amb la filosofia de canviar la lògica de producció agroalimentària vigent per una de nova que promogui aliments sostenibles i de qualitat. La idea és promoure un aliment que sigui bo, sa i net.

Les conferències Terra Madre tenen, a més, el suport de la Universitat de les Ciències Gastronòmiques (UNISG), un centre acadèmic amb seu a Itàlia vinculat al moviment Slow Food i que focalitza el seu interès en els estudis per a reduir la distància entre la ciència agrícola i la gastronomia. Les universitats membres de la xarxa Terra Madre sumen 133, entre les quals n’hi ha de tan prestigioses com la Sorbona (París), la Universitat de Deusto (Bilbao) i La Sapienza (Roma).

«Amb la firma d’aquest acord, la UOC busca sumar-se a una aposta internacional per la qualitat alimentària, la cultura i la localitat», diu la rectora de la Universitat Oberta de Catalunya, Imma Tubella.